통계설명자료
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양곡소비량조사
시점  english
조사목적 양곡수급계획, 식생활개선, 식량생산 목표설정, 식량문제 연구 등 농업정책 수립에 필요한 기초 자료를 제공
조사주기 1년
자료수집방법 면접조사
조사체계 표본가구·사업체 → 조사담당자 → 지방통계청(사무소)→통계청
통계종류 일반통계
통계개요
작성기관 및 부서(전화번호)
작성기관 및 부서(전화번호) 통계청 사회통계국 농어업동향과 (☎ 042-481-2302)
조사목적 및 활용
조사목적 양곡수급계획, 식생활개선, 식량생산 목표설정, 식량문제 연구 등 농업정책 수립에 필요한 기초 자료를 제공
통계(활용)분야 · 실태 가계소비(소득)
작성유형
작성유형 조사통계
조사대상
조사대상 범위 ○ 가구부문 : 전국에 거주하는 일반가구
○ 사업체부문 : 전국의 쌀을 원료로 사용하는 식료품 및 음료 제조업체
조사대상 지역 전국
조사단위 및 조사대상 규모 가구
가구
- 가구부문 : 1,060가구(농가 560가구, 비농가 500가구)
    단, 외국인가구, 집단가구(기숙사, 구치소, 병영 등) 등은 조사대상에서 제외

- 사업체부문 : 식료품 및 음료제조업 2,743개 사업체
조사항목
조사항목 o 가구부문
- 가구원 사항(성명, 가구주
   와의 관계, 성별, 생년월일)
- (농가부문)
Ⅰ. 외식․결식․접대회수
Ⅱ. 양곡소비량
․ 품목:멥쌀, 찹쌀, 겉보리쌀, 쌀보리쌀,맥주보리쌀,기타맥류, 밀가루, 옥수수, 기타잡곡, 콩(대두), 팥, 땅콩, 기타두류, 고구마, 감자
․ 월초재고량
․ 월중수입량(도정.수확량,
  구입량)
․ 월중지출량(음식용소비량 :
주부식소비량, 주부식이외소비량/판매량/증여량/기타지출량)
․ 월말재고량

- (비농가부문)
Ⅰ. 양곡소비량
․ 품목 : 멥쌀, 찹쌀, 보리쌀(겉보리쌀, 쌀보리쌀, 맥주보리쌀, 기타맥류), 밀가루, 기타곡물(옥수수, 기타잡곡) 두류(콩,팥,땅콩,기타두류), 고구마, 감자
․ 월초재고량
․ 구입량
․ 월중지출량(음식용소비량:
  주부식소비량,주부식이외소비량 /기타지출량)
․ 월말재고량

Ⅱ. 외식/결식/접대회수

o 사업체부문
- 사업체 기본사항
- 연간쌀 소비량
조사표 2017 가구부문 양곡소비량조사 조사표.pdf
2017 사업체부문 양곡소비량 조사표.pdf
공표
공표주기 1년
공표시기 조사기준년도 익년 1월
공표범위 전국
가구별, 용도별, 사업체별, 산업분류별 등
공표방법 및 URL 언론(보도자료)+전산망(인터넷)+간행물
양곡소비량조사보고서(익년 2월) ; E-book
조사기간
조사대상기간 및 조사기준시점 전년 11월1일~당년 10월31일
조사기간 매월 1일~ 말일
조사주기 1년
계속여부 계속통계
자료이용시 유의사항
자료이용시 유의사항 ○ 가구부문 양곡소비량 자료는 쌀 등 양곡을 가구에서 직접 조리하여 식용으로 소비한 양을 조사한 결과
○ 사업체부문 쌀 소비량 자료는 제품 제조과정에서 원료로 사용되는 가공되지 않은 쌀의 소비량만 조사한 것으로, 1차 가공된 찐쌀, 직원 식사에 이용된 쌀 등의 소비는 제외
○ 군대, 교도소, 고아원, 요양원 등 집단시설의 쌀 소비량은 조사대상에 포함되어 있지 않음
주요 용어해설
양곡년도 햅쌀이 생산되는 전년 11월 1일부터 쌀 소비가 마무리 되는 당년 10월 31일까지의 기간
1인 1일당 양곡(쌀) 소비량 한 사람이 하루 평균 소비하는 양곡 또는 쌀의 양으로,
산출식)
1인 1일당 양곡(쌀) 소비량 = 가구내 양곡(쌀) 소비량/{가구원수×월별 일수+(접대횟수-외식횟수)/3}
가구원 조사대상 가구의 구성원으로서 조사기준일(매월 1일) 현재 3개월 이상 숙식 및 생계를 같이하는 가족과 동거인을 말함

음식용 소비량 주ㆍ부식용, 기타 음식 제조용으로 소비한 양곡의 양을 말함
외식 횟수 가구원이 자기집 음식을 먹지 않고 음식점 등 다른 집에서 만든 음식을 먹은 끼니수를 말함
접대횟수 가구원이 아닌 사람에게 자기 집 음식을 접대한 끼니수를 말함  

결식횟수 다이어트, 기타(결식 등) 등으로 인해 음식을 끼니로 전혀 먹지 않은 횟수
자료수집방법
자료수집방법 면접조사
조사연혁
조사연혁 주요연혁
○ 1962년 : 1960년 인구센서스 결과를 이용, 농림부 양정국에서 최초로  표본조사 실시
○ 1969~1993년 : 8회의 표본개편 실시
○ 1997년 : 1995년 인구주택총조사, 농업총조사 결과를 이용하여 표본개편
○ 1998년 : 7월 1일 농림부에서 통계청으로 업무이관
○ 2008년 : 2005년 인구주택총조사, 농업총조사 결과를 이용하여 표본개편
○ 2011년 : 11월 양곡소비량조사 변경승인으로 사업체부분 쌀 소비량을 포함  
○ 2013년 : 2010년 인구주택총조사, 농업총조사 결과를 이용하여 표본개편
○ 2017년 : 가계지출조사 신설에 따라 비농가부문 표본 수를 500가구로 변경

최초작성년도 : 1963
조사체계
조사체계 표본가구·사업체 → 조사담당자 → 지방통계청(사무소)→통계청
승인내역
승인번호 101049
승인일자 1977-01-19
통계종류 일반통계
조사관리
표본관리
표본관리 □ 가구부문_농가
   ○ 양곡소비량조사 대상 농가가 농가경제조사 가구대체에 의하여 대체된 경우 대체된 가구에서 계속 조사
   ○ 대상 농가가 불응 등의 기타 사유로 인하여 조사가 불가한 경우 표본대체신청양식에 의거 수시(메모보고)로 표본과(지방청)에 신청
     -지방청 및 사무소에서 표본대체 신청 즉시 표본과에서 예비표본(1가구)을 적정 순위별(표본설계당시 ①영농형태, ②가구원수, ③가구주연령)로 선정한 후 메모 보고를 통해 송부

□ 가구부문_비농가
   ○ 가계지출조사 불응으로 유고가구 발생 경우, 조사구내의 5개 가구를 순차적으로 조사완료

□ 사업체부문
   ○ 유고사업체 발생 시 유고사업체를 표본 명부에서 찾은 후, 유고사업체와 동일한 층 내의 업체 중 종사자수가 가장 유사한 업체를 선정하여 대체
   ○ 표본 명부의 동일한「층」에서 유사한 업체가 없거나 모두 유고된 경우, 같은 산업분류에 해당되는 업체 중에서
     ․ 인접 층(1층↔2층)에서 종사자수가 가장 유사한 업체를 선정
   ○ 위와 같은 방법으로 동일 시․도 및 업종으로 표본을 대체할 수 없을 경우, 해당 표본은 삭제하고 유고업체변경 현황보고 시 “예비표본 없음”으로 기입
조사업무흐름도
조사업무흐름도 업무흐름도.hwp
비표본오차관리
조사원교육훈련 □ 가구부문
  ○ 매년 양곡소비량조사 지침서 및 조사표 배부와 함께 집합교육(연초 1~2월)
    - 본청의 조사담당자가 각 지방청별로 주요 입력오류 및 변경된 사항에 대한 집중 교육
    - 조사지침서 및 시스템입력 매뉴얼을 교육교재로 활용
  ○ 연중 내검 오류 및 질의사항이 많은 사무소 등은 현장 실사지도 실시(상․하반기 각 1회 이상)
    - 문의사항 및 조사담당자들의 애로사항 해소
  ○ 조사기간 중 교체된 직원 및 신규직원 교육
     - 통계교육원 사이버교육에 탑재된  ‘양곡소비량조사’ 활용 (단원평가 있음)
     - 각 지방청 총괄담당자 및 이전 담당자의 업무인수인계를 통한 직원 교육
       ( 지방청 및 사무소별로 자체적으로 지침서 공부 및 평가를 통해 업무숙지)
  □ 사업체부문
  ○ 본조사 실시 전(10월) 지방청(사무소) 총괄담당자 소집 집합교육실시
    - 지방청 및 사무소 총괄담당자가 조사담당자에 전달교육 실시 후 메모로 본청에 결과보고
    - 조사지침서를 교육교재로 활용  
무응답률 및 무응답 대처 ○ 불응발생시 거절의 요점을 파악하여 응답자가 이해할 수 있도록 적절한 방법으로 설득
○ 조사담당 직원의 설득에도 불구하고 면접거부나 응답기피 등 조사에 불응하는 경우 불응 발생시점 3주 내에 총괄자 및 팀장에게 보고
○ 팀장 또는 설득 경험이 많은 직원과 협력하여 최소 3회 이상 방문하여 설득
○ 지방청(사무소) 명의 조사협조 공문을 발송하고 조사에 응하도록 요청
○ 지방청, 사무소(출장소)의 조사 설득 시도 이후 계속 불응시 또는 장기부재 등으로 조사가 불가능한 경우 표본과에 메모보고*
   *‘농어업부문 표본관리지침’에 따라 불응사유 등 관련 서류를 첨부
표본설계
모집단
목표모집단 및 조사모집단 - 가구 : 2010 농업총조사 및 2015 인구주택총조사
- 사업체 : 2015년기준 전국사업체조사의 "식료품 및 음료 제조업" 중 쌀 소비 및 재고 사업체
표본추출틀 ○ 가구부문(농가)
   - 2011년 농업조사에서 파악된 73,815농가
○ 가구부문(비농가)
   - 2015년 인총 표본조사구 내 일반조사구
○ 사업체부문
   - 2015년 기준 경제총조사 잠정결과 주산업 또는 부산업이 식료품 및 음료 제조업인 사업체를 전년 조사결과와 협회 회원사 명부를 이용하여 보완한 명부
표본설계방법
추출단위 ○ 가구부문
   - 1차 : 조사구
   - 2차 : 가구
○ 사업체부문
   - 사업체
표본추출방법 o 가구부문
- 농가:농가경제조사 표본대상 가구중 내재적 층화 분류기준(도별, 영농형태별)에 의해 계통추출
- 비농가:가계지출조사 100개 표본조사구에서 조사구별 5개가구 선정
o 사업체부문 : 업종별 L-H기법을 이용하여 종사자규모에 따라 1~3개 층으로 층화
표본규모 산출식 표본오차 : 목표오차 5%내외
표본배분방법 네이만배분
통계추정·추계 및 분석
추정산식
추정산식 첨부파일참고
추정식.hwp
가중치조정 첨부파일참고
가중치조정.hwp
참고자료
작성지침서
작성지침서(기획서) 2017 가구부문 양곡소비량조사 지침서.hwp
2017 사업체부문 양곡소비량조사 지침서.hwp
국제기구제출 여부 및 국제기구명 미제출
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통계청 콜센터 02-2012-9114